MAJENE – Jepa adalah salah satu Makanan Tradisional dari daerah Mandar, Sulawesi Barat. Makanan ini masih diburu oleh Masyarakat di bulan Ramadhan.
Salah satu Daerah yang masih menjajakan Jepa yaitu di kecamatan Sendana, tepatnya di Desa Bukit Samang, Dusun Apoang.
Darmia, salah satu pembuat makanan tradisional Jepa yang ada di Dusun Apoang mengatakan, peminat Jepa pada bulan Ramadhan masih banyak. “Bukan hanya dari dusun Apoang yang membeli jepa saya, tetapi banyak dari dusun lain berdatangan untuk membeli ke sini,” katanya.
Harga jepa juga terbilang murah. Cukup dengan Rp 2000 saja, sudah dapat 3 lembar kue jepa. Jepa terbuat dari parutan singkong yang dicampur parutan kelapa. Proses pembuatan pun sederhana. Adonan campuran parutan singkong dan kelapa dipipihkan di atas pembakaran berbahan tembikar, kemudian dibakar di atas tungku kayu.
Jepa sangat cocok dipadankan dengan ikan Peapi atau ‘Bau Peapi’ sebutan orang mandar, yang juga merupakan makanan khas daerah Mandar.
Penulis: Fira
