INIPASTI.COM, MAKASSAR – Kacang hijau adalah salah satu jenis kacang yang sering dikreasikan dalam berbagai sajian .Karena keunikannya, minuman atau makanan olahan kacang hijau banyak disukai masyarakat.
Menurut ahli gizi, Alvin Hartanto, seperti yang dikutip dari Tempo.co, kacang hijau memiliki kebaikan menjaga kesehatan fisik termasuk kulit.
“Kandungan vitamin A yang ada pada kacang hijau tinggi, bagus untuk kulit. Karena dalam kacang hijau terdapat kandungan protein untuk meregenerasi kulit. Jadi, makin teregenerasi, kulit kita akan lebih awet muda, lebih susah keriput,” kata Alvin dalam acara peluncuran Frisian Flag Kacang Hijau, Rabu (25/4/2018)
Selain itu, sari kacang hijau juga memiliki serat dan vitamin B kompleks yang baik untuk tubuh. “
S”Vitamin B kompleks itu bagus untuk menjaga metabolisme tubuh,” ucapnya
Ia menyatakan jumlah konsumsi kacang hijau serta susu untuk sehari-hari tidak ada patokan pastinya, semua kembali pada kebutuhan gizi masing-masing orang. Ia menyarankan agar mengonsumsi minimal dua gelas susu dan satu mangkuk kacang hijau dalam sehari.
(Iin Nurfahraeni)