INIPASTI.COM, MAKASSAR – Siapa yang tak mengenal kopi Toraja, kopi dengan cita rasa yang tinggi. Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Sulawesi Selatan (Sulsel) menggelar Barista Competition, pada 16-17 Desember 2016 mendatang untuk menggalakkan promosi terhadap Tana Toraja dan pemasaran kopinya.
Menargetkan peserta sebanyak 50 orang, event yang baru pertama kali diadakan ini telah menarik minat sejumlah barista untuk datang melakukan kompetisi.
Kepala Bidang Promosi dan Pemasaran Disbudpar Sulsel, Devo Khaddafi menjelaskan, barista competion ini baru pertama kali dilaksanakan di Sulsel.
“Dengan event ini, kami ingin menjual Toraja bukan hanya culturenya atau keindahan alamnya, tapi juga kopinya. Di pusat kopi dunia yakni Colombia, kopi Toraja sangat dikenal,” kata Devo, Senin (12/12/2016).
Ia menambahkan, nantinya barista yang akan ikut kompetesi bukan hanya akan lomba, tapi dibawa ke perkebunan kopi, untuk melihat bagaimana kopi dikelola. Selain itu cara meracik sampai menjadi kopi yang dikenal sekarang.
“Sampai saat ini sekitar 40 orang mendaftar dari Bali, Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Yogyakarta. Target kita memang tidak terlalu besar, karena kita fokus ke konsep acaranya,” tegas Devo.
