INIPASTI.COM, SINGAPURA – Sabtu hingga Rabu ini, 22-26 Juni 2019, Singapura akan menyambut nama-nama kuliner terbesar dunia sebagai tuan rumah pertama di Asia untuk World’s 50 Best Restaurants (W50BR) berkat kemitraan tiga tahun (2019-2021) yang baru-baru ini ditandatangani oleh Singapore Tourism Board (STB) dan William Reed Business Media (WRBM). Chef ternama dunia akan hadir di ajang World’s 50 Best Restaurants (W50BR) yang akan memperkuat posisi Singapura sebagai destinasi kuliner yang hidup, meningkatkan standar industri dan memacu pertumbuhan industri kuliner di Singapura serta kawasan.
Disponsori oleh S. Pellegrino & Acqua Panna, sejumlah chef terkemuka akan tampil seperti Massimo Bottura dari Osteria Francescana, No.1 saat ini dalam daftar W50BR 2018; Gaggan Anand dari Gaggan, pemenang empat kali untuk The Best Restaurant di Asia; dan Chef Wanita Terbaik Vodka World termuda yang pernah ada Daniela Soto-Innes dalam serangkaian masterclass, diskusi langsung, dan makan malam kolaboratif untuk merayakan makanan dan keahlian memasak.
Penghargaan W50BR 2019 akan diadakan di Sands Theatre, di dalam Marina Bay Sands yang ikonik, pada Selasa, 25 Juni 2019 dengan program-program acara tambahan dan berbagai kegiatan menarik bagi para profesional kuliner internasional dan pecinta makanan.
William Drew, Director of Content untuk W50BR, mengatakan, “Kami sangat senang memiliki banyak chef yang paling dihormati di dunia bergabung dalam program The World’s 50 Best Restaurants edisi ke-19 di Singapura. Tak ada cara yang lebih baik untuk menandai momen pertama kali kami sebagai tuan rumah acara ini di Asia selain bersama dengan para pecinta makanan di wilayah ini, memiliki kesempatan bergaul akrab dengan para chef dan berbagi hasrat terhadap masakan.”
Didukung oleh Singapore Tourism Board (STB), program ini mencakup #50BestTalks, disajikan oleh Miele, yang akan membahas tren dan isu gastronomi terkini; Masterclass; dan seri makan kolaboratif yang dilakukan oleh chef terhebat dunia selama hari-hari sebelum upacara pemberian penghargaan. Perayaan kuliner juga akan ditampilkan di pusat gaya hidup dan belanja, Orchard Road, dengan karya seni bertema kuliner yang dibuat oleh siswa dari Nanyang Academy of Fine Arts (NAFA), serta menghias kota dengan spanduk 50 Best untuk menciptakan kemeriahan di sekitar acara tersebut.
Raymond Lim, Direktur Area STB Indonesia, menyatakan bahwa kemitraan STB dan WRBM mengedepankan pengalaman bersantap kelas dunia yang dapat dinikmati wisatawan di Singapura, serta bakat kuliner lokal dan internasional yang telah memilih Singapura sebagai basis untuk mengasah kreasi masakan mereka. “Pemilihan Singapura sebagai tuan rumah dari rangkaian acara 50 Best ini membuktikan bahwa kota ini adalah destinasi kuliner dan koktail terkemuka. Para pengunjung dari Indonesia yang datang ke Singapura kini dapat menikmati beberapa restoran terbaik di dunia hanya dengan menempuh penerbangan singkat. W50BR juga menyediakan wadah bagi chef-chef dan pemangku kepentingan dari Barat dan Timur untuk berkolaborasi dan bertukar gagasan demi menjadi yang terbaik di dunia kuliner. Kami berharap acara ini membawa banyak manfaat, mulai dari terciptanya peluang bisnis hingga pengembangan bakat dan merek di panggung internasional.”
#50BestTalks: Kitchen Karma – 90 Menit bersama Pakar Kuliner Terkemuka di Dunia
Salah satu acara terpenting dalam perhelatan ini adalah #50BestTalks: Kitchen Karma, pertunjukan panggung selama 90 menit yang diadakan pada Minggu, 23 Juni 2019. Sebuah acara diskusi untuk berbagi ide terbaik dunia kuliner bersama: Chef Prancis, Eric Ripert dari Le Bernadin di New York, Chef Wanita Terbaik Dunia 2017 Ana Roš, dan Tetsuya Wakuda dari Waku Ghin di Marina Bay Sands, akan bergabung bersama Massimo Bottura dan Daniela Soto-Innes. Mereka akan bercerita banyak tentang karier dan filosofi tentang respek, perhatian dan kebahagiaan. Pengunjung dapat menantikan penampilan tamu istimewa serta berpartisipasi untuk sesi interaktif yang ramai.
#50BestTalks: Kitchen Karma akan diselenggarakan di Sands Expo & Convention Center di Marina Bay Sands. Pintu akan dibuka pukul 6 sore, dan acara bincang-bincang akan diadakan mulai pukul 6.30 pagi hingga 8 malam waktu setempat. Harga tiket mulai dari S$100/tiket, dan tersedia di MarinaBaySands.com/W50B.
50 Best Masterclasses: Memasak dan Mencicipi Langsung bersama Chef Internasional yang Inovatif
Sebagai salah satu acara yang menjadi ciri khas ajang penghargaan W50BR, program Masterclass menawarkan jumpa eksklusif dengan Chef terbaik dalam dunia kuliner global pada Minggu, 23 Juni 2019. Program-program Masterclass ini akan memberi kesempatan bagi pengunjung untuk menyaksikan secara langsung pembuatan hidangan oleh Rasmus Kofoed, tokoh kuliner berbakat asal Kopenhagen yang telah memenangkan sejumlah penghargaan; melihat dan mencicipi masakan Peru bersama Virgilio Martínez dan Pía León, pasangan suami-istri pemilik restoran Central di Lima, Peru; atau mengintip isi kepala Gaggan Anand, pemilik restoran Gaggan di Bangkok yang telah empat kali menduduki posisi teratas di daftar Asia’s 50 Best Restaurants.
Seluruh Masterclass akan diadakan di Marina Bay Sands Expo & Convention Centre. Tiket dijual dengan harga S$150/tiket dan tersedia di MarinaBaySands.com/W50B.
Menu Kolaborasi Chef: Toque Terbaik untuk Memuaskan Selera
Hidangan-hidangan hasil kolaborasi chef ternama dari restoran-restoran terkemuka di dunia akan menghasilkan tonggak kemajuan baru dalam tata boga. Chef-chef tersebut akan dipasangkan dengan sejumlah chef terbaik Singapura untuk memberikan pengalaman bersantap yang unik dan istimewa.
Berikut ini adalah daftar kolaborasi yang akan diselenggarakan di beberapa restoran spektakuler di Singapura meliputi:
Mirazur, Alleno Paris, dan Atelier Crenn dengan Odette; makan malam pada Minggu, 23 Juni 2019;
Quintonil dengan CUT oleh Wolfgang Puck di Marina Bay Sands; makan malam pada Minggu, 23 Juni 2019; dan
Schloss Schauenstein dengan Corner House; makan siang pada Selasa, 25 Juni 2019.
Untuk reservasi, silakan langsung menghubungi masing-masing restoran melalui:
· Odette (reservasi dibuka mulai 7 Juni 2019) – www.odetterestaurant.com/reservations/
· CUT by Wolfgang Puck (reservasi telah dibuka) – www.marinabaysands.com/restaurants/cut.html
· Corner House (reservasi telah dibuka sejak 25 Mei 2019) – [email protected]
Kolaborasi restoran mendatang akan segera diumumkan.
Untuk informasi lebih lanjut tentang The World’s 50 Best Restaurants dan proses pemilihannya, silakan kunjungi www.theworlds50best.com/the-academy/manifesto.
Cara terbaik untuk mengetahui pengumuman terkait daftar dan penghargaan individual adalah melalui kanal media sosial:
Ikuti kami di Twitter: @TheWorlds50Best #Worlds50Best
Jadi penggemar kami di Facebook: https://www.facebook.com/50BestRestaurants
Ikuti kami di Instagram: @TheWorlds50Best
Ikuti kanal YouTube kami: Worlds50Best
Semua pengumuman dan hasil, termasuk daftar tahun 2019, dipublikasikan di internet dalam situs www.theworlds50best.com. Upacara penghargaan ini sendiri ditayangkan secara langsung melalui www.finedininglovers.com dan di halaman Facebook 50 Best Facebook .
