Oleh Drh. Pudjiatmoko, Ph.D Medik Veteriner Ahli Utama, Direktorat Kesehatan Hewan
INIPASTI.COM, [Analisis]- Pada saat berpuasa, tubuh Anda mengalami banyak perubahan. Otot dan hati mengeluarkan cadangan energinya, laju metabolisme melambat, dan sel-sel tubuh pun mengalami proses yang disebut autofagi (autophagy).
Autofagi merupakan mekanisme alami tubuh yang diketahui dapat meningkatkan kesehatan tubuh Anda. Autofagi merupakan proses alami tubuh untuk membuang sel-sel tubuh yang rusak dan tidak berfungsi, kemudian menggantinya dengan sel-sel baru yang sehat. Mekanisme ini meningkatkan kemampuan sel tubuh untuk melawan racun penyebab penyakit dan menjaga organ tubuh tetap berfungsi dengan baik. Puasa merupakan cara yang aman dan terbukti dapat mengaktifkan autofagi.
Puasa memicu Autofagi
Autofagi merupakan cara alami tubuh Anda membersihkan sel-sel yang rusak termasuk komponennya seperti organel dan protein yang salah lipatan. Berakhir proses daur ulang komponen yang rusak ini menjadi sel yang segar dan sehat.
Autofagi memainkan peran penting dalam kesehatan berbagai organ. Autofagi dapat melindungi gangguan neurodegeneratif. Autofagi dapat melambat seiring dengan penuaan. Maka dari itu sering dikaitkan dengan manfaat anti-penuaan. Puasa, pembatasan kalori, dan olahraga telah terbukti memicu autofagi dengan cepat.
Puasa Autofagi
Puasa autofagi dapat dianggap sebagai segala bentuk puasa yang dilakukan untuk menginduksi autofagi. Studi menunjukkan bahwa untuk memicu autofagi, Anda perlu berpuasa selama 16-18 jam. Autofagi hanya dimulai saat puasa selaras dengan ritme sirkadian Anda. Ritme sirkadian adalah proses internal dan alami yang mengatur siklus tidur-bangun seseorang yang diulangi setiap 24 jam.
Cara Kerja Autofagi
Meskipun autofagi sering digambarkan sebagai proses kematian sel dan pembaruan sel, namun lebih sering menunjukan terkait dengan pemeliharaan, perlindungan, dan kelangsungan hidup sel. Dalam kasus sel yang masih hidup yang menjalani autofagi, bagian yang aus dan rusak didaur ulang menjadi bagian yang segar dan fungsional. Sel memperoleh nutrisi berkualitas.
Proses Autofagi
Autofagi dimulai dengan terbentuknya struktur autofagosom. Begitu struktur ini membungkus sel, organel melepaskan enzim yang dapat mendegradasi dan menghancurkan molekul. Penggabungan struktur dan organel menciptakan autolisosom sehingga terjadi degradasi dan daur ulang bagian seluler.
Pentingnya Autofagi
Autofagi diperlukan untuk kelangsungan hidup sel. Mengganggu proses ini – seringkali melalui pola makan yang buruk dan asupan kalori yang konstan – dapat menyebabkan pertumbuhan sel abnormal yang berkontribusi terhadap berbagai penyakit.
Selain membersihkan protein yang salah lipatan dan organel yang rusak, autofagi menghilangkan bakteri dan virus yang menular dan beracun, termasuk mycobacterium tuberculosis, streptococcus, mycotoxins, dan virus herpes simpleks. Ketika autofagi terganggu, dapat menyebabkan beberapa penyakit seperti diabetes, kanker, dan neurologis.
Autofagi yang tidak teratur menimbulkan beberapa penyakit. Autofagi berkontribusi dalam mempertahankan homeostatis seluler dan sangat penting dalam berbagai proses fisiologis normal. Semakin banyak penyakit yang terkait dengan kesalahan pengaturan proses autofagi atau disregulasi autofagi.
Manfaat Puasa Autofagi
Autofagi dan manfaatnya merupakan penelitian yang sangat penting sehingga Yoshinori Ohsumi dianugerahi Hadiah Nobel Kedokteran 2016 karena menjelaskan cara kerja proses tersebut. Mari kita lihat lebih dekat bagaimana autofagi bekerja dan manfaat apa yang bisa Anda dapatkan dengan mencapai autofagi melalui puasa.
“Umur Panjang”
Autofagi menjaga sel kita tetap segar dan sehat, tetapi proses ini menurun seiring bertambahnya usia. Tidak mengherankan, ketika puasa digunakan untuk mempromosikan autofagi yang dikaitkan dengan manfaat anti-penuaan.
Sebuah studi pada tahun 2019 terhadap 11 orang dewasa obesitas, membandingkan efek puasa intermiten dengan pola makan normal. Para peneliti menemukan bahwa puasa intermiten menghasilkan “umur panjang”, termasuk peningkatan 22% pada gen autofagi LC3A setelah melakukan puasa empat hari.
Mengurangi Peradangan
Peradangan adalah akar dari apa yang disebut penyakit peradaban, termasuk penyakit jantung, berbagai jenis kanker, osteoporosis, diabetes tipe-2, dan gangguan neurodegeneratif. Puasa intermiten terbukti mengurangi peradangan kronis.
Sebuah studi pada tahun 2019 menemukan bahwa puasa intermiten meredakan peradangan dengan mengurangi keberadaan sel inflamasi yang disebut “monosit.”
Para penulis berteori bahwa pengurangan “monosit” dengan berpuasa bukanlah produk dari kelaparan. Namun hasil dari pola makan yang lebih selaras dengan siklus puasa seperti gaya hidup leluhur kita. Mereka makan lebih sedikit kalori, makan lebih jarang dan makan sedikit karbohidrat.
Autofagi mediator utama peradangan.
Sistem metabolisme yang seimbang di mana autofagi hidup dan mati dengan pola makan yang terputus-putus kemungkinan besar mendukung respons peradangan yang sehat (non-kronis).
Anti-Kanker
Anti-kanker autofagi menjadi bidang studi yang begitu menjanjikan. Studi awal menunjukkan bahwa banyak sel kanker dapat dihilangkan melalui autofagi. Mekanisme dan tingkat autofagi yang tepat untuk mencegah atau mengobati kanker secara efektif belum dijelaskan secara menyeluruh. Studi awal terlihat secara khusus efek puasa pada kanker menunjukkan bahwa puasa dapat menurunkan toksisitas terkait kemoterapi dan pertumbuhan tumor. Sebuah studi tahun 2015 pada tikus menemukan bahwa puasa intermiten mengurangi timbulnya kanker. Sementara studi percontohan yang dilakukan oleh peneliti yang sama pada 19 orang menghasilkan penurunan faktor risiko kanker.
Kesehatan Jantung
Sebuah studi tahun 2021 tentang hubungan antara autofagi dan kesehatan jantung disimpulkan bahwa autofagi mengembalikan dan mencegah kerusakan pembuluh darah yang berkaitan dengan penuaan dan penyakit kardiovaskular.
Para peneliti mengidentifikasi bahwa autofagi dapat meningkatkan kesehatan jantung melalui berbagai mekanisme – dengan menghilangkan reruntuhan sel yang menyebabkan stres oksidatif dan peradangan dan dengan memobilisasi lemak yang disimpan di hati dan di tubuh ke dalam molekul energi beta keton (βHB). Menariknya, para peneliti berhipotesis bahwa peran autofagi dalam melepaskan βHB adalah faktor kunci dalam sifat pelindung saraf yang terkait dengan diet keto dan autofagi.
Cara Cepat Autofagi
Pendekatan secara mudah untuk memperoleh kesuksesan tubuh Anda ke proses autofagi adalah dengan cara membatasi waktu makan Anda selama 6-8 jam. Pendekatan 16/8 adalah rencana puasa intermiten yang telah dicoba dan benar yang sering menjadi pintu gerbang menuju protokol puasa yang lebih intensif. Namun, perlu diingat, proses autofagi yang dipicu dengan melakukan puasa tidak dianjurkan pada beberapa orang, misalnya penderita diabetes, berusia tua, wanita yang sedang hamil, atau orang dengan riwayat gangguan makan.
Kesimpulan Manfaat Autofagi
Regenerasi sel hasil autofagi dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, di antaranya: Menurunkan risiko terjadinya kanker dan diabetes tipe 2. Membantu meningkatkan fungsi otak dalam mengingat, memproses informasi, dan menentukan keputusan. Mencegah keparahan penyakit neurodegeneratif, seperti penyakit Alzheimer. Membantu menurunkan berat badan. Membantu meningkatkan kesehatan jantung. Meningkatkan proses pembentukan energi. Meningkatkan “umur panjang”. Memodulasi peradangan. Dan melindungi terhadap infeksi bakteri dan virus.